Nét văn hoá ẩm thực lâu đời ở Bình Định vẫn chưa bao giờ khiến thực khách gần xa thất vọng. Nếu có dịp đến nơi đây, ngoài những danh lam thắng cảnh cần phải ghé thăm thì trải nghiệm những đặc sản Bình Định sẽ là một trải nghiệm cần phải làm một lần trong đời.

Để giúp bạn có thể thưởng thức những món ngon độc đáo của riêng nơi đây. Sau đây DANAGO sẽ bật mí cho bạn top 12 món ăn đặc sản Bình Định khiến bạn lưu luyến khi đặt chân đến vùng đất này. Đừng bỏ lỡ nhé!

ĐẶC SẢN NGON TẠI BÌNH ĐỊNH

Gié Bò Tây Sơn

Với DANAGO, gié bò Tây Sơn là món ăn đặc sản mang một phong vị vô cùng đặc sắc mà bất cứ ai khi đến Bình Định đều phải thử qua. Chỉ riêng cái tên gọi cũng đã gợi lên sự tò mò và hấp dẫn.

Gié bò được làm từ ruột non của bò với cách chế biến khá công phu, tô nước có màu nâu hơi có chút ánh xanh.  Gié bò được ăn kèm với bún tươi, rau sống và bánh tráng mè nướng trở nên hấp dẫn và đặc biệt hơn.

Nếu có dịp ghé thăm Bình Định, bạn đừng quên thưởng thức món ăn độc đáo làm say mê lòng người này tại các hàng quán tại các khu du lịch, điển hình là ngay bên cạnh bảo tàng Quang Trung nhé.

Bún Song Thằn

Bún song thằn hay còn có tên gọi là “bún song thần” là đặc sản của xứ Bình Định. Sở dĩ có tên gọi "song thằn" vì bún có dạng 2 sợi song song với nhau. Và điểm đặc biệt tạo nên sự hấp dẫn của món ăn này chính là sợi bún song thằn được làm hoàn toàn từ đậu xanh thay vì từ bột gạo như các loại bún khác nên có hương vị thơm ngon đặc biệt và có giá trị dinh dưỡng cao.

Bún song thằn thường dùng để nấu với tôm, thịt nạc, ăn ngọt và mát. Trung bình 5 kg đậu sau nhiều lần xay, đãi, lắng lọc mới được 1,2 kg bột và làm thành 1kg bún, bởi vậy giá thành rất cao.

Du khách khi đến đây, hãy thử thưởng thức một tô bún song thằn để cảm nhận trọn vẹn tinh hoa ẩm thực của người dân nơi đây.

Địa chỉ ăn bún song thằn ở Bình Định:

• Bún song Thằn Lý Thị Hương - 29 Ngô Đức Đệ, TT. Bình Định, An Nhơn, Bình Định
• Bún song Thằn Trúc Loan - 89 Đường An Thái 2, Nhơn Phúc, An Nhơn, Bình Định

Bún Tôm Châu Trúc

Bên cạnh bún song thằn thì món bún tôm Châu Trúc cũng là đặc sản nổi tiếng mà du khách không thể bỏ qua khi đến Bình Định. Món ăn này có nguồn gốc từ Làng Châu Trúc - một trong những đầm nước ngọt lớn nhất tỉnh Bình Định.

Chính người dân nơi đây đã tạo nên một món ăn dân dã, mộc mạc và thú vị như chính tâm hồn người dân nơi đây. Chắc chắn khi thưởng thức, bún tôm Châu Trúc sẽ mang đến cho thực khách những ấn tượng đặc biệt khi nhớ về vùng đất Bình Định.

Địa chỉ ăn bún tôm Châu Trúc ở Bình Định:

• Quán bún tôm rạm Mỹ Hạnh - 32 Ngô Đức Đệ, P. Nguyễn Văn Cừ, Qui Nhơn, Bình Định
• Đường Hoàng Văn Thụ - Tp Quy Nhơn

Cua Huỳnh Đế

Món ăn đặc sản Bình Định ngon hấp dẫn tiếp theo mà DANAGO muốn nhắc đến trong bài viết này chính là món cua Huỳnh Đế. Ở Bình Định, chỉ có ở vùng Tam Quan mới xuất hiện loại cua này, nên rất hiếm. Và từ xưa, loại cua quý hiếm này thường được mang đi tiến vua.

Cua Huỳnh đế có mình khum tròn giống với rùa và có màu đỏ hồng, hai bên mai là phần gai nhỏ li ti nhưng sắc nhọn, hai chiếc càng to khỏe.

Cua huỳnh đế có lớp thịt trắng muốt, săn chắc, thơm và ngon ngọt tự nhiên, đặc biệt chúng rất giàu dinh dưỡng nên vô cùng phù hợp để chế biến các món hải sản tuyệt vời như cua nướng, hay hấp cũng đủ thể hiện vị ngon của loài cua đặc sản Bình Định này.

Địa chỉ ăn cua Huỳnh Đế ở Bình Định:

• Nhà hàng hải sản Leng Keng 2 - Thôn Lý Lương, Nhơn Lý, Quy Nhơn, Bình Định
• Nhà hàng hải sản Tuấn Hà - Eo Gió, Quy Nhơn, Bình Định
• Quán Ghẹ 23 - 23 Võ Đình Tú, Thị Nải, Quy Nhơn, Bình Định

Gỏi Cá Trích

Nhắc đến Bình Định là nhắc đến những món ăn ngon hấp dẫn, trong số đó thì không thể không nhắc đến món gỏi cá trích. Món ăn này khá nổi tiếng, nhiều du khách đi tour Đà Nẵng đi Quy Nhơn vẫn không quên đặt lịch hẹn để có dịp ghé ăn món ăn này. Nó đã khiến không biết bao nhiêu khách du lịch phải xuýt xoa thèm thuồng khi nghĩ tới.

Địa chỉ ăn gỏi cá trích ở Bình Định:

• Gỏi cá Thanh Kiều - 69/1 Trần Hưng Đạo, Hải Cảng, Quy Nhơn, Bình Định
• Gỏi cá - Cá nướng 78 - 78 Xuân Diệu, Hải Cảng, Quy Nhơn, Bình Định

Bánh Hỏi Bình Định

Giữa muôn vàn món ngon Bình Định, người ta vẫn không thể quên được hương vị của món bánh hỏi dân dã, độc đáo nơi đây. Bánh hỏi được làm từ bột gạo tẻ hoặc gạo thơm và thường ăn kèm với thịt heo luộc hoặc thịt heo quay, đôi khi là ăn kèm với một tô cháo lòng, khiến bánh hỏi trở nên béo bở, ngon ngọt khác thường. Đây chính là nét đặc biệt của bánh hỏi Bình Định.

Có thể nói bánh hỏi Bình Định đã cùng với nhiều món ngon vùng đất này tạo nên nền ẩm thực dung dị mà tinh tế góp phần làm nỗi nhớ Bình Định đong đầy hơn. Bạn có thể tìm ăn bánh hỏi ở Diêu Trì, nơi đây nổi tiếng thịnh và ngon nhất.

Bánh Xèo Mỹ Cang

Nhắc tới Bình Định không thể nào không nhắc tới bánh xèo Mỹ Cang. Nguyên liệu làm ra bánh xèo chỉ có gạo, tôm, thịt bò, giá sống và một vài loại rau bản địa.

Thoạt nghe thì có vẻ khá đơn giản nhưng hương vị của bánh xèo không kém phần đặc trưng và hấp dẫn thực khách. Một miếng bánh xèo cuộn cùng với rau sống chấm với nước chấm chua ngọt thì ngon ngất ngây nhé.

Địa chỉ ăn bánh xèo Mỹ Cang ở Bình Định:

• Bánh xèo tôm nhảy bà 5 Mỹ Cang - Cầu Mỹ Cang, Phước Sơn,Bình Định
• Bánh xèo tôm nhảy - Cầu Mỹ Cang, Phước Sơn, Bình Định
• Bánh xèo Bà Năm - Cầu Mỹ Cang, Phước Sơn,  Bình Định

ĐẶC SẢN BÌNH ĐỊNH MUA LÀM QUÀ

Nếu có dịp đến Bình Định, sau khi ghé thăm các danh lam thắng cảnh thì trải nghiệm những đặc sản Bình Định sẽ là một trải nghiệm cần phải làm một lần trong đời. Những món đặc sản Bình Định mua làm quà chắc chắn sẽ không khiến bạn thất vọng.

Mắm Nhum Mỹ An

Mắm nhum Mỹ An là món ăn đặc sản đặc sắc, hội tụ đầy đủ nét văn hóa ẩm thực của Bình Định. Mắm Nhum được làm từ một động vật nằm trong nhóm nhuyễn thể có tên gọi là Nhum, có vị đậm đà, ngọt thơm. Nhum có nhiều loại, nhưng để làm mắm phải chọn loại nhum có màu đen.

Có thể chế biến nhum để ăn kèm cùng các món nướng, chiên, nhưng người dân Bình Định thích nhất là ăn mắm nhum với rau sống, thịt ba chỉ luộc cuốn bánh tráng. Nó mang lại vị ngon tới mức bất kì thực khách nào khó tính nhất cũng sẽ hài lòng khi thưởng thức.

Hiện tại, mắm nhum có thể dễ dàng tìm thấy ở nhiều tỉnh miền trung với giá từ 80.000 -120.000 đồng/ hũ (tùy loại) ở các cửa hàng đặc sản Bình Định. Tuy nhiên, ngon nhất vẫn là ở Mỹ An - Bình Định.

Tré Bình Định

Tré là món đặc sản dân dã nổi tiếng của người dân Bình Định. Khác với những món tré ở nơi khác, tré Bình Định có vị đậm đà hơn nhờ mùi của thịt heo lên men, da heo, tai heo, lỗ mũi heo tạo nên độ dai giòn sừn sựt cho món tré, thêm chút ngọt của đường phèn, nước mắm kho và chút muối tiêu.

Sau đó mang đi tẩm ướp cùng gia vị và được cuộn bằng lá khế hoặc lá ổi non và bao bọc bằng lá chuối tạo nên hương vị rất khác lạ. Ai đến Bình Định, muốn giới thiệu Bình Định đến người thân bạn bè thay vì nói hãy biếu tré Bình Định làm quà.

Địa chỉ mua tré ở Bình Định:

• Tré Nem Chả - Phước Lộc, Tuy Phước, Bình Định
• Tré rơm Bình Định - Đường Nguyễn Huệ, Phước Lộc, Tuy Phước, Bình Định

Mực Ngào Bình Định

Và một trong những đặc sản Bình Định tiếp theo mà du khách không nên bỏ lỡ khi muốn mua quà về tặng người thân bạn bè là Mực ngào Bình Định.

Mực được chế biến phải là những con mực tươi ngon mua về từ cảng biển, sau đó được tẩm ướp công phu tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng riêng mà chỉ món mực ngào nổi tiếng ở Bình Định mới có.

Món ăn này có hương vị lạ, cay đặc trưng, thơm thơm, ngọt nhẹ tự nhiên của mực cùng chút vị mằn mặn sẽ làm bạn thích thú và muốn ăn ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Địa chỉ ăn mực ngào ở Bình Định:

• Ba miền Vương Gia - 12 Ngô Văn Sở, Trần Phú, Quy Nhơn, Bình Định
• Dịch vụ xứ Nẫu - 61 Nguyễn Lữ, Ngô Mây, Quy Nhơn, Bình Định
• Cửa Hàng Mận Khoa - 58 Vũ Bảo, Ngô Mây, Quy Nhơn, Bình Định

Bánh Ít Lá Gai

"Muốn ăn bánh ít lá gai

Lấy chồng Bình Định sợ dài đường đi.."

Nhắc đến các món ngon Bình Định tuyệt đối không thể bỏ qua món bánh ít lá gai nổi tiếng. Bánh có hình nón, đáy vuông, sắc cạnh, nhọn lên tới đỉnh.

Vỏ bánh đen nhánh được làm từ bột nếp trộn chung với lá gai nấu nhừ, bọc kín lấy nhân, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị thơm của nếp, bùi bùi của đậu và một chút đắng của lá và ngọt của đường, hương cay nồng của gừng, mới thấy thấm cái hồn của ẩm thực vùng đất Bình Định.

Địa chỉ ăn bánh ít lá gai ở Bình Định:

• Bánh ít lá gai - 110 Hoàng Văn Thụ, Quang Trung, Quy Nhơn, Bình Định
• Bánh ít lá gai Tâm Ý - 90/6 Diên Hồng, Lý Thường Kiệt, Quy Nhơn, Bình Định

Nem Chợ Huyện

Và cuối cùng chính là đặc sản nem chợ huyện ở Bình Định nức tiếng khắp vùng chắc chắn bạn không thể bỏ lỡ rồi. Nem chợ Huyện có vị ngon rất riêng và độc đáo được làm chủ yếu từ thịt heo tươi ngon và tẩm ướp gia vị khá công phu, cầu kì.

Cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận ngay vị dai dai, sần sật, chua chua, giòn giòn, vị ngọt thanh khó diễn tả dễ dàng tạo được ấn tượng ngay khi bạn nếm thử.

Địa chỉ mua nem chợ huyện ở Bình Định:

• Dì Anh - QL1A, TT. Ngô Mây, Phù Cát, Bình Định
• Nem Chợ Huyện - Phước Lộc, Tuy Phước, Bình Định
• Nem Chợ Huyện Ôlala - Hanh Quang, Phước Lộc, Tuy Phước, Bình Định

LỜI KẾT ĐẶC SẢN BÌNH ĐỊNH

Đặc sản Bình Định dường như có một sức hút gì đó rất đặc biệt, có những đặc sản chỉ của riêng vùng đất này có mà thôi.

Hi vọng, với gợi ý 12 món ăn đặc sản Bình Định nổi tiếng trên đây sẽ giúp cho bạn có thể thưởng thức những món ăn ngon và mua về làm quà dành cho người thân, bạn bè khi đến Bình Định.