Ai cũng biết đến Châu Đốc là một vùng đất nổi tiếng với nền văn hoá tâm linh lâu đời, có đời sống đa dạng, pha lẫn giữa người Kinh, người Khmer, người Việt, người Hoa… và hàng loạt địa điểm check-in nổi tiếng… Nhưng sẽ thật thiếu sót nếu bạn không biết đến ẩm thực đặc sắc ở đây.
Cùng DANAGO điểm qua Top 14 món ngon đặc sản Châu Đốc ngon nức tiếng qua bài viết dưới đây nhé.
MỤC LỤC
ĐẶC SẢN CHÂU ĐỐC NGON NHẤT
Bò Bảy Món
Kể đến các món ngon đặc sản Châu Đốc thì không thể không nhắc đến món bò bảy món. Sở dĩ có tên gọi bò bảy món bởi vì chỉ từ 1 loại thịt bò mà người ta chế biến thành 7 món truyền thống như Bò nhúng giấm, chả đùm, bò cuốn mỡ chài, bò lá lốt, bò sa tế, bò bít-tết và cháo bò.
Tuy gọi là 7 món nhưng thực tế cũng phải có hơn 20 món được chế biến khác nhau tuỳ theo thực khách yêu cầu, chứ không phải lúc nào cũng gọi ra đúng 7 món mới được.
Bởi vì Bò ở đây đa phần được nuôi thả nên thịt rất ngon, mềm, vị ngọt rất tự nhiên. Do đó, dù có chế biến như thế nào thì thịt bò ở nơi đây cũng làm say lòng các thực khách khiến ta ăn vào nhớ mãi. Nếu bạn có dịp ghé qua Châu Đốc thì đừng quên thưởng thức bò bảy món nhé.
- Địa chỉ tham khảo: Quốc Lộ 91 Cũ, Vĩnh Tây 1, Núi Sam, Châu Đốc, An Giang
Bún Nước Kèn
Bún nước kèn – Châu Đốc là món ăn đặc sản từ lâu của vùng đất Châu Đốc mà các bạn không thể bỏ qua khi đến hoặc đi các tour du lịch Châu Đốc, chắc chắn bạn không bao giờ quên.
Chỉ vỏn vẹn với vài nguyên liệu như bún, thịt cá rô đồng, các loại gia vị như bột cà ri, đinh hương, quế, bột cá và bột kroeung, nồi nước lèo và mớ rau đủ loại cùng với cái không gian đặc trưng Châu Đốc đã khiến không ít thực khách mê mệt.
- Địa chỉ tham khảo: Phan Văn Vàng, P. Châu Phú A, Thành Phố Châu Đốc.
Tung Lò Mò
Tung lò mò là một trong những món đặc sản ngon Châu Đốc được thực khách vô cùng thích thú, thoạt nhìn khá giống với lạp xưởng.
Tung lò mò thơm ngon và có mùi hấp dẫn đặc trưng là nhờ được tẩm ướp công phu bởi tiêu, hành, tỏi, đường, bột ngọt, ngũ vị hương, đặc biệt là đại hồi và tiểu hồi.
Tung lò mò sau khi nướng sẽ có màu đỏ hồng và toả ra hương thơm ngào ngạt. Một sâu tung lò mò dài có giá khoảng 150.000 - 250.000 đồng.
- Địa chỉ tham khảo: 279 Phan Bội Châu, Bình Khánh, TP. Long Xuyên
Lẩu Mắm
Lẩu mắm là món đặc sản nổi tiếng tại Châu Đốc và được xem là linh hồn ẩm thực của nơi đây. Nồi lẩu “siêu to khổng lồ”, ngào ngạt mùi thơm của mắm và các loại hải sản. Nước dùng lẩu thì ngon phải biết, được nấu từ xương, tôm, thịt heo và mắm cá, có vị ngọt thanh, đậm đà.
Vị ngon khó cưỡng của lẩu mắm khiến mọi thực khách ăn quên lối về. Vậy thì còn chần chờ gì mà không thưởng thức ngay món ăn này nào.
- Địa chỉ tham khảo: 46 Trưng Nữ Vương, P. Châu Phú B, Thành Phố Châu Đốc.
Gà Hấp Lá Trúc
Đây là món ngon Châu Đốc cực kỳ hấp dẫn du khách. Món ăn được chế biến bởi gà ri hoặc gà đồi có thịt săn chắc, da vàng và nguyên liệu lá trúc.
Điểm khác biệt của món ăn này chính là gà được tẩm tinh dầu lá trúc nên có vị the và hương thơm đặc biệt. Gắp một miếng thịt gà còn vương vài sợi lá trúc chấm với chút muối ớt pha nước trái trúc chua chua, cay cay thật kích thích mọi giác quan. Có dịp ghé qua đây nhớ thưởng thức món ăn tuyệt vời này nhé.
- Địa chỉ tham khảo: Quán Chanh, gần đường quẹo vào rừng Trà Sư
Cơm Nị - Cà Púa
Nếu bạn muốn khám phá nét đặc sắc trong ẩm thực của cộng đồng người Chăm An Giang thì nhất định phải ăn thử món Cơm nị - cà púa.
Đây là món ăn đặc sản độc đáo của người Chăm ở An Giang. Cơm nị - cà púa là hai món ăn được dùng kết hợp tạo nên một hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Nếu du khách có dịp đi đến Châu Đốc An Giang đừng quên khám phá món ăn độc đáo và lạ miệng này nhé.
- Địa chỉ tham khảo: 3 Lê Lợi, P. Châu Phú B, Thành Phố Châu Đốc, An Giang
Xôi Xiêm
Một đặc sản tại Châu Đốc vô cùng hấp dẫn chính là Xôi Xiêm, khi ăn thì có vị ngọt, béo ngậy, mùi thơm rất lạ lan tỏa khắp cơ thể. Xôi xiêm được nấu từ gạo nếp Thái, bột mỳ, trứng vịt và đường thốt nốt.
Một gói xôi đầy ắp nóng hổi chỉ có giá 10 ngàn đồng thôi, vừa rẻ vừa ngon thế này thì không thể nào bỏ qua được.
- Địa chỉ tham khảo: tiệm cô Tư Liên, Tân Châu, An Giang hoặc trước cổng chợ Châu Đốc.
Chè Thốt Nốt
Dạo quanh Châu Đốc An Giang bạn dễ dàng bắt gặp những hàng cây thốt nốt và nơi đây được xem là xứ sở của loài cây này. Bởi vậy thật không quá khi nói rằng đến Châu Đốc mà chưa ăn chè thốt nốt thì xem như chưa đến.
Chè thốt Nốt xứ Châu Đốc là hỗn hợp đường thốt nốt, nước cốt dừa và cùi thốt nốt. Múc một muỗng chè bạn sẽ cảm nhận được vị dẻo mềm của cùi thốt nốt, vị ngọt lịm béo ngậy của nước cốt dừa cùng hạt lựu giòn giòn, lá dứa thơm thơm, chút đá lạnh lạnh… thật không có gì tuyệt vời bằng luôn ấy. Đây là món ăn vặt vừa ngon vừa rẻ rất được các bạn trẻ Châu Đốc yêu thích.
- Địa chỉ tham khảo: Gian bán chè trong khu chợ Châu Đốc.
Vị trí quảng cáo
Gỏi Sầu Đâu
Gỏi sầu đâu là một món ăn gây ấn tượng với nhiều du khách khi đến với thành phố Châu Đốc. Đây là đặc sản của vùng Bảy Núi, các bạn đừng nhầm lẫn với cây sầu đâu mọc ở miền Trung nhé, sầu đâu mọc ở miền Trung có độc tính, đặc biệt là lá và quả nên không sử dụng để chế biến thức ăn.
Còn cây sầu đâu mọc ở miền Tây có lá màu xanh sẫm, vị đắng, tính mát, hoa ít đắng hơn lá và thơm được người dân nơi đây chế biến thành món gỏi đặc biệt hấp dẫn và thơm ngon.
- Địa chỉ tham khảo: 104 Đống Đa, P. Châu Phú A, Thành Phố Châu Đốc, An Giang
Bún Cá
Bún cá Châu Đốc là sự lựa chọn hoàn hảo cho những thực khách đang muốn tìm kiếm dư vị của mảnh đất này. Linh hồn của món này nằm ở vị nước lèo được nêm nếm từ mắm cá linh và mắm ruốc nhưng không hề tanh đâu nhé và có vị chuẩn ngọt từ xương cá.
Một tô bún cá có màu vàng nhạt đầy ắp topping, chan thêm một chút mắm me, một chút ớt và có các loại rau ở dưới cùng như bông điên điển sẽ khiến các bạn nhớ mãi đấy. Đây chính là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ngày se se lạnh khi bạn ghé thăm Châu Đốc.
- Địa chỉ tham khảo: Bún cá dì Lệ, Lê Công Thành, Châu Đốc
ĐẶC SẢN CHÂU ĐỐC MUA LÀM QUÀ
Đặc sản Châu Đốc chắc hẳn là thứ bạn không nên bỏ lỡ khi có dịp ghé thăm vùng đất này. Nếu bạn chưa biết nên mua đặc sản Châu Đốc mua làm quà nào thì có thể tham khảo một số gợi ý dưới đây nhé!
Mắm Châu Đốc
Châu Đốc được mệnh danh là "vương quốc mắm" bởi sở hữu rất nhiều loại đặc sắm như mắm cá sặc, cá linh, cá lóc, cá trèn, ba khía,...Trong số các loại đặc sản mắm Châu Đốc thì nổi tiếng nhất là mắm Thái được bày bán khắp nơi.
Mắm Châu Đốc có một hương vị rất đặc trưng và vị chua chua hấp dẫn, có thể bảo quản được lâu, chế biến thành những món ngon khác nhau hoặc chỉ ăn cùng cơm trắng cũng ngon tuyệt rồi… Nếu có cơ hội đến Châu Đốc, bạn đừng quên mua những hủ mắm Châu Đốc làm quà biếu cho bà con, bạn bè nữa nhé. Bạn có thể mua ở chợ Châu Đốc hoặc khu vực ngay chân núi Sam.
Cốm Dẹp
Cốm dẹp được xem là một sự lựa chọn thú vị để mua làm quà khi bạn du lịch Châu Đốc. Bạn đã thử qua món ăn này chưa?
Không giống với món cốm đặc sản Hà Nội, cốm Châu Đốc không có màu xanh mát mà là màu trắng ngà, khi ăn sẽ cần trộn thêm với cơm dừa rám rạo nhuyễn, thêm chút dường cát hoặc đường thốt nốt, nước dừa tươi. Chính sự kết hợp hoàn hảo này đã tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng, có vị ngọt thanh cùng ngầy ngầy béo của dừa, rất hấp dẫn.
Thốt Nốt Tươi
Nhắc đến đặc sản Châu Đốc, không thể không nhắc đến hạt thốt nốt bởi sự thơm thanh mát và dẻo mềm ngon miệng. Hạt thốt nốt tươi có thể được chế biến thành nhiều món ngon như chè thốt nốt, bánh bò thốt nốt, bánh lá thốt nốt, cơm (cùi) thốt nốt,…
Tuy nhiên, thốt nốt tươi chỉ để được khoảng 2 - 3 ngày trong tủ lạnh nên chỉ dành cho những thực khách ở gần Châu Đốc thôi nhé. Hoặc bạn có thể cân nhắc mua loại ngâm sẵn trong hũ có thể bảo quản được lâu hơn để làm quà.
- Giá khoảng: 30.000 đồng/ chục quả (10 trái).
Các Loại Khô
Khi đã có nhiều kinh nghiệm du lịch Châu đốc thì chắc chắn bạn sẽ không bao giờ quên được món ăn này, đó là các loại nắm nổi tiếng với trữ lượng cá trong tự nhiên vô cùng phong phú nên cá khô ở đây rất đa dạng và hấp dẫn như khô cá tra phồng, khô cá linh, khô nhái, khô rắn, khô cá sặc, cá tra, cá lóc...
Hiện nay các loại khô Châu Đốc được đóng gói rất kỹ càng và đảm bảo vệ sinh nên bạn không cần quá lo ngại về vấn đề di chuyển khi muốn mua về làm quà nhé.
Bạn có thể tìm mua các loại khô cá tại Chợ Châu Đốc, nơi đây kinh doanh rất nhiều các mặt hàng mắm, thủy hải sản khô với vô vàn màu sắc đỏ, trắng, tím trông rất thú vị.
LỜI KẾT ĐẶC SẢN CHÂU ĐỐC
Trên đây là Top 14 Đặc Sản Ngon Châu Đốc nhất định phải nếm thử một lần. Hy vọng với những chia sẻ của DANAGO sẽ giúp bạn hiểu thêm về nền văn hóa ẩm thực Châu Đốc cũng như không cần đắn đo chuyện ăn uống khi đến đây nữa nhé.
