Nếu đang có kế hoạch khám phá những cung đường Tây Bắc với những dãy núi trập trùng tại Lào Cai, để chuyến du lịch được trọn vẹn, bạn đừng quên bỏ túi 15 món ăn đặc sản Lào Cai nổi tiếng nhất khiến rất nhiều khách du lịch phải lòng, cùng DANAGO khám phá nhé.
MỤC LỤC
ĐẶC SẢN LÀO CAI CỰC NGON
Phở Chua Bắc Hà
Phở chua Bắc Hà là món ăn đặc trưng của đồng bào dân tộc thiểu số vùng cao Bắc Hà nước ta. Đây là một loại phở trộn, dùng những sợi phở nóng thơm ngon, dai mềm mới làm, trộn cùng thịt xá xíu, rau sống, lạc, gia vị và phần nước dùng được làm bằng cách ngâm, trộn rau cải với nước đường, phở chua.
Chính sự kết hợp độc đáo này đã tạo nên vị ngon lạ miệng mà dù có thưởng thức một, đến hai lần, ba lần, bạn cũng sẽ thấy không chán cũng vì hương vị độc đáo của nó.
Địa chỉ tham khảo:
- Chợ Bắc Hà, thị trấn Bắc Hà, huyện Bắc Hà, tỉnh Lào Cai
Thịt Gừng Nùng Dín
Thịt gừng Nùng Dín (hay còn gọi là nứt sinh theo tiếng Nùng Dín) là món ăn không chỉ có giá trị ẩm thực mà còn là thước đo đánh giá bàn tay khéo léo của người chế biến.
Đúng như tên gọi, đây là món ăn được chế biến với rất nhiều gừng nên mùi thơm rất đặc trưng, ăn vào mùa lạnh rất thích. Tất cả du khách đi tour du lịch Lào Cai tới Nùng Dín dịp tết sẽ có dịp được thưởng thức món ăn độc đáo và thơm ngon này.
Gà Đen
Sẽ thật thiếu sót nếu bạn đến Lào Cai mà chưa thưởng thức món đặc sản Gà đen ở nơi đây, đây là một món ăn đặc sản vừa ngon vừa có nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Bởi gà đen là một loại gà đặc biệt của người dân Lào Cai, có cả da, thịt, xương gà đều mang màu đen, và thịt của gà đen rất săn chắc, thơm ngon, da giòn mang lại cho người thưởng thức cảm giác rất thú vị.
Món nổi tiếng nhất được chế biến từ gà đen chính là món gà nướng mật ong, ăn kèm lá bạc hà chấm muối tiêu chanh ngon hết sẩy. Bất kỳ du khách nào đến Lào Cai mà chưa ăn món này thì chuyến đi chắc chắn sẽ không thể gọi là hoàn hảo được đấy nhé.
Lợn "Cắp Nách"
Món thịt lợn cắp nách là món ăn nổi tiếng tại vùng cao, đặc biệt là ở Lào Cai ngon không nơi nào sánh được. Món thịt lợn cắp nách được làm từ giống lợn của người Mông bản địa, nuôi bằng hình thức thả rông.
Dưới bàn tay khéo léo của người dân nơi đây, thịt lợn cắp nách được chế biến thành nhiều món khác nhau như lợn quay, lợn nướng, lợn… món nào cũng ngon khó cưỡng và có hương vị rất tuyệt, mà chỉ cần thưởng thức một lần chắc chắn bạn sẽ mong muốn ăn thêm.
Bạn có thể tìm và thưởng thức món ăn này ở khắp nơi trong các nhà hàng hoặc quán ăn hay chợ Lào Cai.
Địa chỉ tham khảo:
- Nhà hàng Thác Bạc: Km12 khu du lịch Thác Bạc, thị trấn Sapa, huyện Sapa, Lào Cai.
- Nhà hàng Gerbera: Số 31 Cầu Mây, thị trấn Sapa, huyện Sapa, Lào Cai.
- Nhà hàng Lotus: Số 34 Cầu Mây, thị trấn Sapa, huyện Sapa, Lào Cai.
Thịt Lợn Muối
Đặc sản thịt lớn muối của Lào Cai luôn hấp dẫn du khách tìm đến ăn khi đặt chân tới nơi đây bởi vì khi nhai miếng thịt lợn muối nho nhỏ, bạn sẽ cảm nhận ngay vị cay của giềng và ớt, vị thơm của quế, vị hơi chát của lá mít, lá trầu không và cả vị nồng của rượu.
Cái nếp hoà lẫn với vị chua ngọt của thịt, vị mặn của muối, càng nhai kỹ càng thấy ngon, thấy ngọt, một mùi vị tự nhiên của núi rừng mà không nơi nào có được.
Địa chỉ tham khảo:
- Huyện Bảo Yên, Lào Cai
Thịt Trâu Gác Bếp
Đặc sản Lào Cai có rất nhiều món và món nào cũng ngon hết nhưng ngon nhất có lẽ là thịt trâu gác bếp. Thịt trâu gác bếp hay còn gọi là khô trâu gác bếp, thịt trâu khô, thịt trâu sấy. Đây là món ăn truyền thống đậm chất vùng cao Tây Bắc, mang hương vị đặc trưng của dân tộc Thái.
Trải qua thời gian dài, thịt trâu gác bếp bên ngoài khô lại có màu nâu sẫm nhưng bên trong thì đỏ tươi, dai và ngọt. Khi thưởng thức, các bạn xé nhỏ như mực nướng, chấm với chút tương ớt cay để gia tăng hương vị.
Giá của một cân thịt trâu gác bếp ở Lào Cai giao động từ 800.000 – 1.000.000 VNĐ.
Địa chỉ tham khảo:
- Nhà hàng Tuổi trẻ: Số 5 Fansipan, thị trấn Sa Pa, huyện Sa Pa, Lào Cai.
- Nhà hàng Hoàng Minh Sapa: Số 9 Xuân Viên, thị trấn Sa Pa, huyện Sa Pa, Lào Cai.
Thắng Cố Ngựa Bắc Hà
Thắng cố là món ăn đặc sản trứ danh ở Bắc Hà Lào Cai, là một món vừa ngon vừa lạ đối với du khách khi đến vùng đất này. Thắng Cố có nguồn gốc từ Vân Nam Trung Quốc. Khách du lịch khi đã có nhiều kinh nghiệm du lịch Lào Cai đã nói rằng " đến Lào Cai để ăn Thắng Cố Ngựa là chính" thật không thể phủ nhận.
Thành phần chính của thắng cố bao gồm thịt bò, thịt trâu, nội tạng ngựa, xương hầm, rau cải sống cùng nhiều gia vị đặc biệt kết hợp với bàn tay khéo léo của người dân bản địa nơi đây tạo nên một món ăn rất độc đáo và ngon khó cưỡng.
Địa chỉ tham khảo:
- Thắng cố ở A Quỳnh Sapa – Số 15 Thạch Sơn, thị trấn Sa Pa, tỉnh Lào Cai.
- Thắng cố ở Ngọc Cừ – Lương Khánh Thiện, phường Duyên Hải, thành phố Lào Cai.
- Thắng cố ở quán Hoa Đồng Tiền – số 29 Cầu Mây, Sapa, Lào Cai.
Xôi Bảy Màu Nùng Dín
Món tiếp theo mà DANAGO muốn giới thiệu đến các tín đồ ẩm thực mỗi khi ghé chơi Lào Cai là món xôi bảy màu Nùng Dín. Xôi ngũ sắc được làm với 7 màu khác nhau tượng trưng cho mỗi tháng trong cuộc chiến diễn ra từ tháng 1 đến tháng 7 năm xưa., mang ý nghĩa nhân sinh cao đẹp.
Với hình thức bắt mắt, độc đáo, độ dẻo thơm khó lẫn khiến xôi bảy màu trở thành món ăn làm nên bản sắc cho người Nùng Dín (Mường Khương, Lào Cai). Nếu bạn có cơ hội du lịch Lào Cai thì hãy nhớ thưởng thức và cảm nhận hương vị “tác phẩm màu sắc” độc đáo này nhé.
Cơm Lam
Đến Lào Cai, bạn đừng quên thưởng thức món cơm lam, đây là món đặc sản thể hiện rõ nét độc đáo trong văn hóa ẩm thực của Lào Cai. Cơm lam được nấu bởi những hạt gạo nếp thơm ngon và được nướng trong ống tre.
Chính sự hòa quyện của gạo nếp, nước suối, lửa và ống tre non đã tạo nên một món ăn hấp dẫn đến kỳ lạ.
Nem Măng Đắng
Cùng với những món ngon ở Lào Cai như phở chua Bắc Hà, thịt trâu gác bếp, cơm lam… Nem măng đắng cũng hấp dẫn du khách bởi sự bình dị, ngon lành. Nem măng đắng được người dân Lào Cai nhận xét là “có chất gây nghiện” bởi người ta ăn mà không dừng lại được.
Từng chiếc nem giòn, ú nụ vàng ươm cộng với cảm giác sậm sựt của nhân nem xen lẫn cảm giác sần sật của nhân nem béo ngậy và vị đắng nhẹ của măng khiến món nem này ăn mãi không ngán, chỉ thèm thuồng thêm thôi.
Địa chỉ tham khảo:
- Huyện Bảo Yên, Lào Cai
Món Cá Suối
Đến Lào Cai nhất định không thể bỏ qua đặc sản dân dã, bình dị đó là món cá suối. Đặc sản cá suối nướng ở Lào Cai được du khách tới đây rất yêu thích, nhiều du khách đến đây đều bất ngờ bởi món ăn dân dã nhưng lại hết sức ngon.
Cá suối nướng có vị bùi bùi, lớp vảy mỏng sờn, thịt thơm và ngọt, xương thì giòn tan, chấm mắm chanh ớt và cải ngồng luộc hấp dẫn đặc biệt đến khó tả.
ĐẶC SẢN LÀO CAI LÀM QUÀ
Nấm Chân Chim Bắc Hà
Nấm chân chim còn gọi là nấm phiến chẻ – một sản phẩm độc đáo chỉ có ở Bắc Hà (Lào Cai) nên các bạn rất khó tìm thấy ở vùng miền khác.
Nấm mua về đem xào hoặc nấu canh với thịt rất ngon bởi vị thơm ngọt đặc biệt. Ngoài công dụng làm thực phẩm, nấm chân chim còn có nhiều lợi ích khác, được liệt vào loại dược liệu quý. Thưởng thức hương vị ngọt ngào của nấm, người ăn sẽ có kỷ niệm khó quên về Bắc Hà, chắc chắn sẽ là một món quà đặc biệt chất lượng dành tặng cho người thân, bạn bè.
Mận Bắc Hà
Mận Bắc Hà là một trong những món đặc sản Lào Cai làm quà đậm chất hương vị vùng núi miền cao mà bạn có thể lựa chọn để mua về làm quà cho người thân và bạn bè.
Mận tại đây có vị chua nhôn nhốt, hơi chát nhưng lại ngọt nơi đầu lưỡi, hạt nhỏ và rất róc hạt, mọng nước, khi chín mận hậu vẫn giữ một chút màu xanh như hoa, ruột đỏ.
Măng Chua
Thức quà cuối cùng mà DANAGO muốn giới thiệu đến bạn chính món măng chua đậm chất núi rừng của người Lào Cai.
Măng chua có thể nấu với cá hay các loại thịt đều được. Khi ăn, măng ăn có vị chua mát, ngon, kích thích cảm giác ăn được nhiều. Nếu bạn đang thắc mắc đi Lào Cai mua gì thì đừng quên món đặc sản măng chua này nhé!
Đào SaPa
Quả đào tại Sa Pa rất ngon, có vị chua thanh, ngòn ngọt và mùi thơm không lẫn vào đâu được của đào Sapa. Khi được cắn thử 1 miếng đặc sản núi rừng Sapa thì sẽ cảm nhận được rõ rệt hơn cả cái vị ngon đặc trưng của nó.
Một bao đào Sa Pa chắc chắn sẽ là món quà ý nghĩa đến từ đất trời Tây Bắc dành tặng cho bạn bè và người thân của mình.
Địa chỉ tham khảo:
- Khu du lịch Sa Pa – Lào Cai
- Chợ Bắc Hà, thị trấn Bắc Hà, huyện Bắc Hà, tỉnh Lào Cai
LỜI KẾT ĐẶC SẢN TẠI LÀO CAI
Trên đây là Top 15 món ăn đặc sản Lào Cai ngon nhất mà DANAGO muốn chia sẻ lại, để bạn lưu ý cho chuyến đi của mình. Nếu có dịp đến đây nhất định phải thưởng thức hết những món ăn này để chuyến đi của bạn trọn vẹn và ý nghĩa nhất. Chúc bạn có những trải nghiệm thú vị tại mảnh đất núi rừng Tây Bắc này nhé.
