Mảnh đất cố đô Ninh Bình không chỉ để lại trong lòng du khách bởi sự kì ảo của non nước hữu tình, nơi thiên nhiên hùng vĩ, sự thân thiện mến khách của con người nơi đây mà còn là những món ăn nổi tiếng. Cùng DANAGO khám phá ngay top 15 món ngon đặc sản Ninh Bình siêu hấp dẫn ăn rồi chỉ muốn ăn mãi. Khám phá ngay trong bài viết này nhé.

ĐẶC SẢN NINH BÌNH NGON NHẤT

Bún Mọc Kim Sơn

Khi bạn không có nhiều Kinh nghiệm du lịch Ninh Bình đi nữa thì món ăn này chắc chắn bạn nghe thôi cũng không thấy xa lạ gì, vì khi nhắc đến Ninh Bình bạn không thể không nhắc đến Bún mọc Kim Sơn, đây là món ăn đầu tiên trong danh sách top 15 món ngon đặc sản Ninh Bình mà DANAGO muốn giới thiệu đến bạn.

Bún mọc Kim Sơn ở Ninh Bình tuy đơn giản nhưng lại mang một màu sắc, một hương vị riêng, khắc họa nổi bật nét ẩm thực của Ninh Bình nên được nhiều du khách đánh giá cao món ăn này.

Bún mọc Kim Sơn có nước lèo đậm đà, vị ngọt thanh, kết hợp với sợi bún trắng, dẻo, cùng những viên mọc mộc nhĩ giòn giòn dai dai. Ngoài ra, khi thưởng thức sẽ kèm theo rau sống, hành lá, giá đỗ, chuối thái, húng, kinh giới,...và chấm mọc với chút mắm tôm sẽ khiến thực khách nhớ mãi hương bị bún mọc nơi đây.

Địa chỉ ăn bún mọc ở Ninh Bình:

• Bún mọc Kim Sơn - Nam Bình, Ninh Bình
• Bún mọc Biển Hà - 05 Lê Hồng Phong, Đông Thành, Ninh Bình
• Bún mọc Quyết Nhung - 10 Ngõ 8 Phạm Hồng Thái, Thanh Bình, Ninh Bình

Bún Chả Quạt

Bên cạnh món bún mọc Kim Sơn, bùn chả quạt cũng là một trong những đặc sản trứ danh thơm ngon của mảnh đất cố đô Ninh Bình. Không ngoa khi nói rằng, nếu đã đặt chân đến Ninh Bình mà chưa ăn mắt bún chả quạt thì coi như chưa đến vùng đất này.

Bún chả quạt để lại ấn tượng sâu sắc cho thực khách bởi những miếng chả lớn và được nướng bằng vỉ nướng trên bếp than, chứ không nắn thành từng viên nhỏ như bún chả Hà Nội nên có hương vị rất đặc biệt. Gắp một miếng bún với một miếng chả, cho thêm chút rau sống rồi chấm với nước mắm chua ngọt nữa là ngon chuẩn vị luôn đấy nhé!

Địa chỉ ăn bún chả quạt ở Ninh Bình:

• Bún chả quạt Tuấn Anh - 168A Nam Thành, Tân Thành, Ninh Bình
• Bún chả quạt - 574 Trần Hưng Đạo, Phố Mía, Ninh Bình
• Bún chả Tình Mai - 16 Phạm Hồng Thái, Thanh bình, Ninh Bình

Bánh Đa Cá Rô

Đặc sản Ninh Bình nổi tiếng tiếp theo là món Bánh đa cá rô, những tô bánh đa nóng hổi cùng hương vị rất đặc trưng, rất lạ, thơm lừng vô cùng hấp dẫn. Nguyên liệu tạo nên sự khác biệt và hấp dẫn của bánh đa cá rô này chính là cá rô đồng được bắt ở vùng ven đồng chiêm trũng Ninh Bình, sau đó được ướp gia vị và rim đến khi cá chín.

Cũng nhờ bí quyết này nên nước lèo bánh đa lúc nào cũng đậm vị cùng với màu sắc hấp dẫn, thịt cá mềm béo, săn chắc. Khi thưởng thức, thực khách sẽ được kèm cùng với rau cải và chả cá, chắc chắn vô cùng hấp dẫn và thơm ngon.

Địa chỉ ăn bánh đa cá rô ở Ninh Bình:

• Bánh đa cá rô Bình Minh - 163 Tây Thành, Tân Thành, Ninh Bình

Thịt Dê Núi Tái Chanh

Thêm một món ngon Ninh Bình mà nhất định bạn không thể khước từ bởi độ ngon gây mê mẩn đó là món thịt dê núi tái chanh. Dê tại Ninh Bình được nuôi thả, chạy nhảy trên các ngọn núi đá nhiều nên thịt vô cùng săn chắc, thơm ngon và được chế biến thành nhiều món ăn như nem dê, dê hấp, dê nướng, dê tương vừng, lẩu dê…

Trong số đó nổi tiếng nhất phải kể đến dê núi tái chanh ngon, bổ dưỡng cho sức khoẻ mà ai ai cũng không thể bỏ qua.

Địa chỉ ăn thịt dê núi ở Ninh Bình:

• Nhà hàng Lương Thương 7 dê núi - 5 Ngõ 2, Đông Thành, Ngô Quyền, Ninh Bình
• Nhà hàng thịt dê Chính Thư - Đường Hoa Lư, Ninh Bình
• Nhà hàng dê núi Hữu Nghị - Thon Chi Phong xa, Trường Yên, Hoa Lư, Ninh Bình

Xôi Trứng Kiến

Du khách đến Ninh Bình cũng rất thích món xôi trứng kiến, là món ăn có hương vị béo ngậy, đặc biệt, dẻo thơm được rất nhiều du khách “săn lùng”. Trứng kiến được khai thác ở vùng núi đá voi Nho Quan (Ninh Bình), sau đó đãi trong nước ấm, nêm nếm gia vị rồi xào chín, cùng xôi trắng và ít hành phi gói trong lá chuối ngự.

Món xôi mang hương vị lạ miệng, một chút bùi bùi của trứng kiến, vị béo của mỡ hành, hòa quyện cùng hương thơm của xôi nếp nương chắc chắc sẽ gây vấn vương cho những ai thưởng thức. Nếu đã đến Ninh Bình, đừng bỏ qua món ăn thú vị này nhé!

Địa chỉ ăn xôi trứng kiến ở Ninh Bình:

• Thị trấn Nho Quan, huyện Nho Quan, Ninh Bình
• Khách sạn Ninh Bình - Số 45, 27 Tháng 7, Nam Bình, Ninh Bình

Gỏi Cá Nhệch

Gỏi cá nhệch cũng là đặc sản nức tiếng của vùng đất cố đô Ninh Bình, đặc biệt là ở vùng Kim Sơn mà bạn cần thưởng thức khi có dịp ghé đến nơi đây. Món gỏi được chế biến công phu và trải qua nhiều giai đoạn để cho cá không bị tanh, phủ đều khắp cá là vị béo thơm của nếp và đặc biệt không thể thiếu thính được làm bằng gạo nếp rang giã nhỏ.

Món ăn này ăn kèm với nhiều loại gia vị như lá vọng cách, đinh lăng, lá mơ, khế chua,…chấm với nước chấm đặc biệt được kết hợp vị cay nồng của gừng, tiêu, ớt, sả sẽ khiến bạn thích thú và muốn thử ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Địa chỉ ăn gỏi cá nhệch ở Ninh Bình:

• Nhà hàng Vũ Bảo Ninh Bình - số 37 Nguyễn Huệ, Nam Bình, Ninh Bình
• Gỏi Nhệch - Ngô Gia Tự, Vân Gia, Ninh Bình
• Nhà hàng Tính Gỏi - 248 đường Ngô Gia Tự, Vân Gia, Ninh Bình

Miến Lươn

Đã đến với Ninh Bình mà không biết đến mùi vị của miến lươn thì hẳn là điều đáng tiếc. Miến lươn là món ăn đặc sản đặc sắc nổi tiếng bổ dưỡng và ngon ở Ninh Bình.

Món ăn này mang một chút vị béo ngọt và săn chắc mà không hề có mùi tanh của lươn hòa với sợi dai dai của miến, phảng phất chút vị thơm lừng của hoa chuối bánh tẻ tạo nên một hương vị đặc biệt khó quên mà khi thưởng thức sẽ mang đến cho bạn những ấn tượng đặc biệt khi nhớ về vùng đất này.

Địa chỉ ăn miến lươn ở Ninh Bình:

• Miến lươn Huyền Duyên - 2, Đường 477- Thôn, Cổ Loan Hạ, Ninh Bình
• Miến lươn Tâm Béo - 260 Ngô Gia Tự, Vân Gia, Ninh Bình
• Miến lươn Tâm Hiến - Vân Gia, Ninh Bình

Cua Đồng Rang Lá Lốt

Món ăn đặc sản Ninh Bình ngon hấp dẫn tiếp theo mà DANAGO muốn nhắc đến trong bài viết này chính là món cua đồng rang lá lốt. Ở Ninh Bình, món cua này cực kỳ nổi tiếng, tuy dân dã nhưng mang đậm hương vị đồng quê và đậm nét văn hóa ẩm thực của người Việt nên khiến nhiều người muốn thử.

Cái vị giòn tan trong miệng, thơm thơm ngầy ngậy đến khó tin kết hợp với hương thơm bùi bùi của lá lốt sẽ làm nao lòng bạn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.

Bánh Trôi Ninh Bình

Bánh trôi là một nét văn hóa ẩm thực của người dân Việt Nam, tuy nhiên muốn thử món bánh trôi ngon trọn vị nhất thì chắc chắn bạn phải đến Ninh Bình.

Bánh trôi Ninh Bình với lớp vỏ dẻo dai phảng phất mùi thơm từ hoa cúc, hoa bưởi tạo nên sức hấp dẫn thanh tao riêng cho món bánh. Người làm bánh có bí quyết riêng trong việc kết hợp đường, mật, lạc khô giã nhỏ trộn cóc để làm nhân đã tạo nên món bánh ngon khó cưỡng, làm say lòng biết bao thực khách.

Địa chỉ ăn bánh trôi ở Ninh Bình:

• Đầu Phố 2, Vân Giang, TP. Ninh Bình
• Bánh trôi, bánh chay - 2 Vân Giang, Thanh Bình, Ninh Bình

ĐẶC SẢN NINH BÌNH MUA LÀM QUÀ

Còn gì tuyệt vời hơn khi vừa du ngoạn thưởng thức cảnh đẹp Ninh Bình, thưởng thức các món ngon đặc sản nơi đây, vừa tiện thể mua vài món quà để đem ẩm thực Ninh Bình về giới thiệu cho người thân của mình đúng không nào. Dưới đây sẽ là top món ngon đặc sản làm quà Ninh Bình lý tưởng dành cho những ai muốn mua quà về tặng cho người thân bạn bè khi đi tour Đà Nẵng đi Ninh Bình nhé.

Cơm Cháy Ruốc

Cơm cháy ruốc thực sự là món ăn sẽ làm xiêu lòng đối với những thực khách khó tính nhất đấy. Nếu muốn mua quà về tặng cho người thân bạn bè thì bạn không thể bỏ qua món ăn lý tưởng này khi đến Ninh Bình.

Cơm cháy ruốc gây ấn tượng đầu tiên bởi những miếng cơm cháy được được nấu bằng gạo nếp hương chiên vàng đều và được phủ đầy chà bông, sốt mỡ hành xanh mướt, béo ngậy. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận ngay sự giòn tan, thơm phức của miếng cơm cháy trong miệng, thật sự là một món ăn dễ gây nghiện.

Địa chỉ mua cơm cháy ở Ninh Bình:

• Quán cơm cháy Xicktho - Đường Lương Văn Thăng, Đông Thành, Ninh Bình
• Cửa hàng cơm cháy Bình Yên - 66 Trần Phú, Phú Thành, Ninh Bình
• Đại lý cơm cháy tạp hoá Thu Quyên - 202 Lương Văn Thăng, Đông Thành, Ninh Bình

Nem Chua Yên Mạc

Nem chua khá phổ biến ở mọi miền đất nước, ở mỗi nơi nem chua có một hương vị khác nhau, tùy khẩu vị và cách chế biến. Nhưng ngon nhất và nổi tiếng nhất vẫn là nem chua Yên Mạc, với những nét đặc trưng riêng biệt và không thể lẫn vào đâu được, làm người ăn có cảm giác quyến luyến đến khó tả.

Nem chua Yên Mạc dường như đã trở thành một trong những món ăn đặc sản của Ninh Bình. Thế nên, nếu có dịp đến đây, nhất định bạn hãy mua món đặc sản Ninh Bình làm quà này cho người thân và bạn bè nhé.

Địa chỉ mua nem Yên Mạc ở Ninh Bình:

• Nem Yên Mạc - Vân Gia, Ninh Bình
• Nem Yên Mạc - 70 Phố 11, Đông Thành, Ninh Bình
• Nem chua Yên Mạc Hòa Phương - Yên Mạc, Yên Mô, Ninh Bình

Nem Dê

Nếu bạn đã thử qua nem chua Yên Mạc thì hãy đổi vị với món nem dê cũng cực kì nổi tiếng ở Ninh Bình nhé. Khác với những món nem ở nơi khác, nem dê được làm từ thịt thăn hoặc thịt đùi của dê.

Nhờ dê được thả rông trên núi và ăn cỏ cây tự nhiên nên có vị đậm đà hơn và phảng phất hương vị của thảo mộc, kết hợp với thính gạo và được gói bằng lá ổi hoặc lá đinh lăng, sau đó gói thêm một lớp lá chuối tươi bọc bên ngoài nữa tạo nên hương vị rất khác lạ mà ở những nơi khác không có.

Ai đến Ninh Bình, muốn giới thiệu Ninh Bình đến người thân bạn bè thay vì nói hãy biếu nem dê làm quà nhé.

Địa chỉ mua nem dê ở Ninh Bình:

• Nem dê Đại Hải - Ngõ 14 Kim Đồng, Phú Thành, Ninh Bình
• Bán thịt dê tươi, nhận đặt nem dê Lợi - Khê Hạ, Hoa Lư, Ninh Bình

Mắm Tép Gia Viễn

Mắm tép Gia Viễn trở thành món mắm nổi tiếng không nơi nào sánh được, là một loại đặc sản mắm mà du khách thường hay mua về làm quà. Mắm tép Gia Viễn thường được ăn kèm với thịt luộc thái miếng mỏng kèm dưa leo, rau sống…và có thể biến hoá, chế biến thành rất nhiều món khác nhau.

Hãy mua ngay vài hũ để làm cho bữa ăn tăng thêm phần hấp dẫn hoặc có thể biếu cho bà con, bạn bè nữa nhé!

Địa chỉ mua mắm tép Gia Viễn ở Ninh Bình:

• Cửa hàng mắm tép Gia Viễn - Tổ 1, Phường Ninh Bình
• Mắm tép Trang Quyết - TT. Me, Gia Viễn, Ninh Bình
• Mắm tép Bà Cường - Gia Tiến, Gia Viễn, Ninh Bình

Trái Gáo

Trái gáo là một trong những loại trái cây dân dã, được xếp vào top những món đặc sản ngon nổi tiếng làm quà ở Ninh Bình. Chắc hẳn bạn sẽ khá lạ lẫm khi nghe đến tên của loại quả này.

Bởi vì, quả gáo không phải ở đâu cũng có, người dân nơi đây thường dùng quả gáo để thay quả me, quả sấu trong các món cần vị chua và dùng để kho cá rất hợp vì có thể át được vị tanh và giúp thịt cá mềm hơn. Vậy nên nếu bạn ghé thăm Ninh Bình đúng mùa quả gáo thì hãy mang một ít về nhé.

Rượu Cần Nho Quan

Rượu cần Nho Quan chắc hẳn là món quà sẽ ưu ái dành cho các đấng mày râu đúng không? Rượu cần Nho Quan là loại rượu được tạo ra bởi đồng bào dân tộc Mường tại Ninh Bình, có vị thơm nồng của gạo nếp và hương vị đặc biệt của vỏ cây, lá cây.

Điều đặc biệt là khi uống rượu cần Nho Quan, người ta sử dụng những cần dài từ thân cây trúc chứ không dùng chén hay ly, chắc chắn sẽ là món quà đặc biệt dành cho Quý ông.

Địa chỉ mua rượu cần Nho Quan ở Ninh Bình:

• Cửa hàng bán rượu ở thị trấn Nho Quan - Thị trấn Nho Quan, Nho Quan, Ninh Bình
• Cửa hàng ven đường đến Tam Cốc - Bích Động - Ninh Hải, Hoa Lư, Ninh Bình

Rượu Nếp Kim Sơn

Và cuối cùng trong danh sách top 15 đặc sản nức tiếng Ninh Bình chính là Rượu nếp Kim Sơn. Bởi vì ở Kim Sơn, Ninh Bình có làng nấu rượu nức tiếng khắp nơi, người dân nơi đây chế biến rượu theo công thức lên men rất đặc biệt, được làm từ 36 vị thuốc bắc kết hợp với nguồn nước giếng khơi tự nhiên ở miền biển Kim Sơn nên mang đến hương vị thơm ngon khác biệt, không lẫn vào đâu được.

Khi đến du lịch Ninh Bình bạn có thể bạn có thể lựa chọn mua rượu tại các điểm du lịch nơi bạn ghé qua. Hoặc tham khảo một vài địa chỉ DANAGO gợi ý bên dưới nhé.

Địa chỉ mua rượu Kim Sơn ở Ninh Bình:

• Rượu nếp Hương Kim Sơn - 94 Ngô Gia Tự, Vân Gia, Ninh Bình
• Cửa hàng rượu nếp Kim Sơn - 169 Trần Hưng Đạo, Đông Thành, Tp. Ninh Bình
• Cửa hàng rượu nếp Hương Kim Sơn - 520 Trần Hưng Đạo, Phố Khánh Tân, Ninh Bình

LỜI KẾT ĐẶT SẢN NINH BÌNH

Đặc sản Ninh Bình ngon nhất phong phú đa dạng với những món ngon ăn độc đáo. Bởi vậy, ai đến Ninh Bình mà chẳng muốn thưởng thức tất thảy các món ngon ở mảnh đất cố đô này. Hãy ghim ngay 16 món ngon đặc sản Ninh Bình siêu ngon mà DANAGO giới thiệu ở trên nếu có dịp ghé thăm vùng đất này.